GENEL
     2008-2009 Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı okullardan; ana okulu ve ana sınıflarında 93, ilköğretim okullarında 1.701, ortaöğretim okullarında 774 olmak üzere, 2.557 öğretmen görev yapmaktadır. Anaokulu ve sınıflarında 2.651, ilköğretim okullarında 28.692, orta öğretim okullarında 11.872 olmak üzere 43.215 öğrenci eğitim ve öğretim görmektedir.
İI de okuma-yazma oranı yüzde 90`dır. Öğrenci mevcudunun yeterli olduğu tüm yerleşim birimlerinde eğitim kurumları faaliyette olup, son yıllarda Yatılı İlköğretim Bölge Okullarına ve taşımalı eğitime ağırlık verilmek suretiyle öğrenci azlığının getirdiği olumsuzluklar giderilip, kaliteli bir eğitimin sağlanmasına çalışılmaktadır.
İl merkezinde Erzincan Üniversitesine bağlı; 2 adet enstitü, 3 fakülte, 4 yüksek okul, Refahiye, Tercan ve Kemaliye ilçelerinde birer yüksek okul bulunmaktadır. Erzincan Üniversitesi Tıp Fakültesi Erzurum’da faaliyet göstermektedir. Ayrıca Polis Akademisine bağlı 1 Polis Meslek Yüksek Okulu faaliyettedir.
Ilde özürlülerin eğitimine yönelik, Zeynep Mustafa Han Eğitim Uygulama Okulu ve İş Eğitim Merkezi ile Sümer İş Okulu hizmet vermektedir.

OKUL ÖNCESİ EĞİTİM
    İI merkezinde 7 adet, Tercan ilçesinde 1 adet, Refahiye ilçesinde 1 adet, Üzümlü ilçesinde 1 adet olmak üzere 10 adet bağımsız anaokulu, 1 uygulama ana okulu mevcuttur. İI genelinde okullar bünyesinde 158 adet ana sınıfı bulunmaktadır.

İLKÖĞRETİM
     İI genelinde tüm okullar normal eğitime geçmiş bulunmaktadır. İl genelinde toplam ilköğretim okulu sayısı 161 adet, derslik sayısı 1481 adet, öğrenci sayısı 28.692 adet olup, öğretmen başına düşen öğrenci sayısı 17`dir.

ORTAÖĞRETİM
     İI merkezinde genel lise sayısı 13, özel genel lise sayısı 1, merkez köylerde genel lise sayısı 2, ilçelerdeki genel lise sayısı 9 olmak üzere toplam 25 genel lise bulunmaktadır.
İI merkezinde meslek lisesi sayısı 8, ilçe merkezlerindeki meslek lisesi sayısı 5 olmak üzere toplam meslek lisesi sayısı 13 adettir.
Orta öğretimde toplam öğrenci sayısı 11.872 öğretmen sayısı 774, toplam derslik sayısı 532 ve öğretmen başına düşen öğrenci sayısı 15`tir.

YÜKSEK ÖĞRENİM (Erzincan Üniversitesi)

            Erzincan Üniversitesine bağlı 4 adet fakülte (Tıp Fakültesi Erzurum da) 1 yüksek okul ve 6 meslek yüksek okulu,  Sosyal Bilimler ve Fen Bilimleri Enstitüleri faaliyete geçmiş bulunmaktadır.

Ayrıca Polis Akademisine bağlı Polis Meslek Yüksek Okulu il merkezinde faaliyet göstermektedir.

Erzincan Hukuk Fakültesi: Atatürk Üniversitesi’ne bağlı olarak 1987 yılında kurulmuştur. Deprem nedeniyle öğrencileri Ankara`ya nakledilen okulun hizmet binası ve diğer sosyal tesisler tamamlanarak 1993–1994 öğretim yılında eğitim ve öğretime başlamıştır. Okulda teorik eğitimin yanı sıra uygulama imkânı veren 1 duruşma salonu, 2 bilgisayar laboratuarı, 6 derslik, 1 kütüphane ve 1 internet kafe bulunmaktadır.

Halen kamu hukuku, özel hukuk ve maliye bölümlerinden oluşan fakültede 160 kız ve 300 erkek olmak üzere toplam 460 öğrenci eğitim görmektedir.

Eğitim Fakültesi: İlköğretim, Türkçe, beden eğitim ve spor, bilgisayar ve öğretim teknolojileri, eğitim bilimleri ve güzel sanatlar bölümlerinden oluşmaktadır. Fakültenin 3.750 m2 kapalı alan, 28.174 m2. açık alan, 28 dershane, 330 kişilik Kültür Merkezinde laboratuar tesisleri bulunmaktadır. Fakültede 1084 kız ve 1452 erkek olmak üzere toplam 2536 öğrenci eğitim görmektedir.

Fen Edebiyat Fakültesi: 2004-2005 öğretim yılından itibaren öğrenci alınmaya başlanmıştır. Türk Dili ve Edebiyatı ile matematik, biyoloji, coğrafya, fizik, kimya ,tarih Bölümleri bulunmaktadır.

Fakültede 2008–2009 eğitim ve öğretim yılında 207 kız ve 298 erkek olmak üzere toplam 505 öğrenci eğitim görmektedir.

Meslek Yüksek Okulu: İnşaat, elektrik, otomotiv, endüstriyel elektronik, haberleşme, harita ve kadastro,  iş makineleri,  endüstriyel otomasyon ve  makine programlarından oluşan "teknik programlar bölümü" ile büro yönetimi ve sekreterlik, muhasebe, adalet programlarından oluşan "iktisadi programlar bölümü" şeklinde eğitim ve öğretimini sürdürmektedir. Ayrıca, okulda ikinci öğretim olarak elektrik, endüstriyel elektronik, elektronik haberleşme, inşaat, bilgisayar prog., tekstil, mobilya ve dekorasyon ile muhasebe programları bulunmaktadır. 2008–2009 eğitim ve öğretim yılında 644 kız ve 1831 erkek olmak üzere toplam 2475 öğrenci bulunmaktadır.

Sağlık Yüksek Okulu: Hemşirelik, ebelik, beslenme ve diyetetik bölümü bulunmaktadır. Sağlık Yüksek Okulunda 2008–2009 eğitim ve öğretim yılında 187 kız ve 44 erkek olmak üzere toplam 231 öğrenci bulunmaktadır.

Sağlık Meslek Yüksek Okulu: 2008–2009 eğitim ve öğretim yılında açılan okulda 47 kız ve 62 erkek olmak üzere toplam 109 öğrenci eğitim ve öğretim görmektedir.

Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksek Okulu: 2008-2009 eğitim ve öğretim yılında açılan okulda 11 kız ve 34 erkek olmak üzere toplam 45 öğrenci eğitim ve öğretim görmektedir.

Refahiye Meslek Yüksek Okulu : Teknik programlar bölümü ile iktisadi ve idari programlar  bölümünden oluşmaktadır. 2008–2009 eğitim ve öğretim yılında 121 kız ve 297 erkek olmak üzere toplam 418 öğrenci bulunmaktadır.

Tercan Meslek Yüksek Okulu: 2001–2002 öğretim yılında açılmış olup, muhasebe, büro yönetimi ve sekreterlik, su ürünleri ve elektrik eğitimi bölümlerinden oluşmaktadır. Okulda 2008-2009 eğitim ve öğretim yılında 171 kız ve 224 erkek olmak üzere toplam 395 öğrenci eğitim görmektedir.

Kemaliye Hacı Ali Akın Meslek Yüksek Okulu: 2008-2009 eğitim ve öğretim yılında 129 kız ve 244 erkek olmak üzere toplam 373 öğrenci ile eğitim ve öğretime devam etmektedir.

Fen Bilimleri Enstitüsü : 2008-2009 eğitim ve öğretim yılında yüksek lisans yapan, 20 kız ve 64 erkek olmak üzere toplam 84 öğrenci bulunmaktadır.

Sosyal Bilimler Enstitüsü : 2008-2009 eğitim ve öğretim yılında, 85 kız ve 234 erkek olmak üzere toplam 319 öğrenci eğitim ve öğretim görmektedir.

Üniversitenin 2008–2009 eğitim ve öğretim yılında öğrenci sayısı 7966 kişiye ulaşmış bulunmaktadır.

Üniversitede 6 profesör, 14 doçent, 97 yrd doçent, 67 öğretim görevlisi, 107 araştırma görevlisi, 23 okutman ve 10 uzman olmak üzere toplam 324 öğretim elemanı görev yapmaktadır.

Erzincan Üniversitesine bağlı olarak Tıp Fakültesi, İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi, Mühendislik Fakültesi, Kemah Meslek Yüksek okulunun kuruluşları tamamlanmıştır. Tıp fakültesi Atatürk Üniversitesi bünyesinde eğitim ve öğretime başlamıştır.

              Polis Meslek Yüksek Okulu ; Polis Akademisine bağlı ön lisans eğitimi veren iki yıllık ön lisans eğitimi vermektedir. Okulda; yatakhane ve idari binaların bulunduğu bina, yemek hane ve sosyal tesisler binası, spor salonu, nöbetçi amirliği olmak üzere 5 bina ile halı saha gibi açık hava spor alanları bulunmaktadır.

              2008–2009 eğitim ve öğretim döneminde okulda toplam 294 öğrenci öğrenim görmektedir. Eğitim ve öğretim döneminde kurum içinden 19 öğretim elemanı, diğer fakülte ve yüksek okullar ile kurum dışından 19 öğretim elemanı olmak üzere toplam 38 öğretim elemanı ders vermektedir.

YURT-KUR tarafından işletilmekte olan, yüksek okul öğrencileri için 1.020 erkek, 1.372 kız olmak üzere toplam 2.392 öğrenci kapasiteli yurt bulunmaktadır. Yurt yerleşkesi içinde 5 adet 5’er katlı öğrenci bloku, 2 adet 4’er katlı blok, 3 katlı idari binası, merkezi kaloriferhane (ısı merkezi), 2 katlı merkezi yemekhane ve kafeterya, kuaför, berber, terzi, kunduracı, internet, çamaşırhane bir kapalı spor salonu bulunmaktadır. Öğrenci kayıtları devam etmektedir. Öğrencilerin yerleşmesinde kapasite açısından bir sorun bulunmamaktadır.